60 recetas tradiciones de la gastronomía tradicional en el libro «Sabores de Cundinamarca»

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15 de enero de 2022

Recetas tradicionales de las 15 provincias de Cundinamarca se recogen en el libro «Sabores de Cundinamarca». Se reunieron por lo menos 60 suculentas recetas, que en muchas ocasiones identifican a una región y sus nativos, sin importar el lugar del mundo en que se encuentren.

La Gobernación del departamento promovió un viaje detallado por la gastronomía de los 116 municipios de 15 provincias que conforman el departamento tierra del cóndor, Cundinamarca.

El gobernador Nicolás García dijo de esta iniciativa que se trata de  recetas que han trascendido varias generaciones, gracias a la oralidad, también otras que han surgido con los alimentos que se cultivan en la diversidad de climas que tiene el departamento.

«Sabores de Cundinamarca» por ahora se entregará de manera gratuita a quienes participaron con sus recetas, a Juntas de Acción Comunal, alcaldes y medios de comunicación. Con Editorial Planeta estudian la alternativa de comercializarlo.

Foto: Gobernación de Cundinamarca

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